Posts from the “Best Of Ausland” Category

25°, Bangkok

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3/5 Burger

Asien ist nicht gleich Asien. Und Burger ist nicht gleich Burger. Solche Weisheiten hätten auch von Konfuzius stammen können. Er erkannte bereits früh, dass Essen und Beischlaf die beiden grossen Begierden des Mannes sind. Was gibt es also Besseres, als in Asien einen Burger zu essen?

Als neugierige Menschen und gierige Burgeresser konnten wir es auch in Bangkok nicht lassen, ein Burger Restaurant aufzusuchen. Nicht weil wir etwa die asiatische Küche nicht schätzen (im Gegenteil!), sondern weil wir stets auf der Suche nach neuen Burger-Kreationen sind. Konfuzius sagt: Ein Burger ist wie ein Warenhaus. Jede Etage muss immer mit neuen Überraschungen aufwarten, ansonsten fühlt sich der Kenner schnell gelangweilt.

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25° So warm ist es nachts in Bangkok

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Patty&Bun, London

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5/5 Burger

Patty&Bun klingt wie Yin und Yang und erinnert darum an ein Konzept aus der chinesischen Philosophie, welches auf dem Prinzip des Gleichgewichts beruht. Besteht kein Gleichgewicht im System, ist dieses nicht überlebensfähig. Auch ein Burger wäre ohne Patty oder Bun nicht überlebensfähig, würde man diesem ohne Ersterem oder Letzterem doch gar keinen systemrelevanten Charakter zuweisen können.

Wahrscheinlich haben sich die Gründer von Patty&Bun bei der Eröffnung ihres Restaurants auch solche Gedanken gemacht. Weshalb sollten sie sonst die zwei wichtigsten Bestandteile eines Burgers zu Ihrem Namen machen? „We are delighted“ würde die Queen wohl sagen.

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Fleisch in einem Brot!

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Honest Burgers, London

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5/5 Burger

„Honest Burgers“ ist eines dieser kleinen Restaurants, die in den letzten fünf Jahren London in ein Paradies für Burger-Afficionados verwandelt haben. Es gliedert sich in das bekannte Muster dieser Art von Restaurants ein: Hübscher Name, hippe Location, Möbel aus dem Brocki, gutaussehende Bedienung, und die bescheidene Mission, den besten Burger der Stadt zu braten.

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Ein Burger, so wie er sein muss.

Wir waren kürzlich in einem der beiden Standorte, in Soho. Ich bestelle den namengebenden Honest Burger. Seine Spezifikation ist klassisch: beef, red onion relish, smoked bacon, mature cheddar, pickled cucumber, lettuce. Meine Begleitung wählt das aktuelle Special, ein Burger mit Camembert, Preiselbeeren und Kresse.

Tönt alles gut. Wir sind hungrig. Read more