3/5 Burger
„If God wanted burgers to be frozen, he would have placed cows in Antarctica“
Damit begrüsst das neue Burger-Lokal „The Bite“ die Gäste im Lokal an der Brauerstrasse gleich neben dem La Catrina. Und die Message ist klar: Wir servieren nur frische Ware! Über solche Statements freuen wir uns natürlich, ist leBEURGEUR doch der Meinung, dass das Burger-Niveau in Zürich noch viel Potential nach oben hat!
Um es vorweg zu nehmen: Wir haben das Lokal zwei Mal besucht. Nicht unbedingt um der Qualität Willen, sondern weil unser erster Besuch kurz nach der Eröffnung war und wir dem Lokal eine zweite Chance geben wollten.
Natürlich haben wir über die anstössigen Bezeichnungen auf der Menu-Karte geschmunzelt, die irgendwie seltsam anmuten. Möglicherweise könnte uns dies Ron (de) Jeremy erklären? Wir bestellen keinen Threesome-Burger, dafür trinken wir Doggy-Style Bier.
The BBQ Burger vor dem goldenen Schnitt
Der äusserst charmante Kellner serviert uns zweimal The Classic und zweimal The BBQ. Dazu gibt es Pommes und Animal Fries. Unsere Burger werden leider nur laumwarm serviert. Das ist schade, leidet doch der Geschmack erheblich darunter. Die im BBQ-Burger servierte Chipotle-Sauce schmeckt jedoch hervorragend. Auch die Homemade Dill Pickels, welche zu jedem Burger serviert werden, haben einen vorzüglichen Geschmack. Die Animal Fries hingegen sind pampig und sehr fettig. Das liegt daran, dass diese von zuviel Sauce umgeben waren, der darüber geschmolzene Cheddar Cheese erledigte sein übriges. Die Pommes hingegen waren im Vergleich zu unserem ersten Besuch, gemäss dem Motto des Lokals, frisch zubereitet und schmeckten nicht mehr nach denjenigen von McDonald’s. Dafür geben wir +1.
Fleischmässig waren wir ganz zufrieden. Bröselig und fein im Geschmack. Also nichts von der Tiefkühltruhe. Leider wurden wir von der Bedienung nicht gefragt wie wir unser Fleisch gerne hätten. Unserer Bitte nach Medium-Rare kam der Koch aber nach und servierte den Burger mit einer innen rosafarbenen Tönung.
Fazit: The Bite hat definitiv Potential. Nach dem zweiten Testbesuch sind wir mit dem Ergebnis aber dennoch nicht wirklich zufrieden. Zuviele Unstimmigkeiten sind noch vorhanden, die sich negativ auf den Gesamteindruck auswirken. Die auf der Rechnung zuviel verrechneten 6 Euro bekamen wir nach kurzer Diskussion wieder zurück. Wir sind gespannt auf den dritten Besuch.
Preise:
The BBQ Burger: CHF 26.00
The Classic Burger: CHF 24.00
Adresse:
The Bite
Brauerstrasse 15
CH – 8004 Zürich